« Robe très profonde presque noire avec quelques nuances pourpre violacées, limpide et brillante, de la concentration et quelques larmes sur le disque. Le nez est intense fin et racé, il exhale des parfums de baies noires juteuses (la mûre, le cassis et la myrtille) à des parfums de réglisse; viennent ensuite d’élégantes notes d’élevage sur le chocolat rehaussées de touches grillées, toastées et torréfiées. L’aération s’enrichit de notes fumées sur un arrière-plan vanillé. En bouche, c’est un vin à l’attaque ample pleine et veloutée qui restitue ses parfums gourmands et pulpeux de petites baies noires. À l’évolution, il y a de la sève, avec un vin concentré et une charpente présente mais bien contenue dans la chair. L’ensemble est élégant et savoureux avec une finale boisée, chocolatée et vanillée. »

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CHÂTEAU DE PRESSAC

GRAND CRU CLASSÉ - SAINT-ÉMILION

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