Le nez est fruité, épicé, puissant et racé. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis et plus légèrement de poivre associées à des touches de violette, de petits fruits bleus sauvages ainsi qu’à des pointes de camphre, à une discrète pointe de torréfaction ainsi qu’à une discrète pointe de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la rondeur, de l’ampleur, un joli volume, une jolie fraicheur, de la suavité, de la souplesse ainsi qu’un côté aérien dans sa richesse et dans sa puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/crémeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de myrtille pulpeuse/acidulée, à des pointes de sens de la place, de vanille, de fève tonka ainsi qu’à une pointe de graphite et de noisette toastée. Les tannins sont souples. Présence d’une fine pointe florale sur la persistance.

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CHÂTEAU DE PRESSAC

GRAND CRU CLASSÉ - SAINT-ÉMILION

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